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煮鸡蛋(1)

煎鸡蛋和煮鸡蛋哪个更有营养价值?

煮或煎的鸡蛋中蛋白质可以降低血压,降低心脑血管发病率,并且煎鸡蛋比煮鸡蛋效果更好。艾伯特大学的研究人员写到“研究结果表明当人吃下煮熟的鸡蛋,鸡蛋在体内消化时,会产生大量ACE抑制肽。这种物质对心血管疾病(包括高血压)有预防作用。”研究人员发现,煎鸡蛋里的蛋白质比煮鸡蛋里的蛋白质作...